Bar Plata

有些夜晚，總讓人想靜靜細味杯中層層展開的香氣。位於京橋某大廈2樓的Bar Plata，設有沉穩舒適的吧台與餐桌座位，是一家能讓人悠閒品嚐調酒師用心調製雞尾酒的酒吧。

翻開酒單，首先映入眼簾的是各款極具特色的Gin Tonic與Mojito。選用北歐KYRO GIN調配的「世界No.1 Gin Tonic」，以及加入清爽辛香的「山椒Gin Tonic」和「煎茶Gin Tonic」，皆能充分突顯氈酒豐富的草本植物香氣。除了經典的朗姆酒基底外，店內亦提供Champagne Mojito、Calvados Mojito及Gin Mojito等選擇，讓客人可以藉由更換基酒，細心比較香氣上的微妙差異。

充滿季節氣息的鮮果雞尾酒，同樣是這裏的亮點之一。像是將日本國產奇異果、洋梨（La France）或蜜柑與香檳調和而成的飲品，口感細緻綿密的冰沙Daiquiri，以及使用新鮮紅石榴製作的Jack Rose等，都充分發揮出每種食材的酸香與清甜。此外還有將柿子與渣釀白蘭地（Marc）或氈酒搭配等別具巧思的組合，每次造訪都能邂逅新鮮的風味。

酒杯身旁，自家製提子乾牛油與自家製朱古力橙皮等精緻小食，能為美酒餘韻增添風采。若想來點鹹香滋味，亦有焗油浸沙甸魚、下酒小薄餅及芝士拼盤可選，讓客人能依照自己的節奏，愜意度過夜晚時光。